Nghêu xào chua ngọt

  • Nạc nghêu rửa, xóc ráo, ướp đầu hành lá băm nhuyễn, tiêu, nước mắm, để ngấm gia vị 20 phút, đem hấp chín.
  • Hành tây bóc vỏ, rửa, cắt hạt lựu.
  • Cà chua rửa, bỏ cuống, hột, cắt hạt lựu
  • Dứa rửa cắt hạt lựu
  • Cần tây rửa, cắt hạt lựu.
  • Trái thơm rửa, dùng khăn lau khô, dừng dao nhọn lạng lấy 1/2 ruột thơm, cắt mỏng vắt lấy nước.
  • Ớt ngọt bỏ cuống, ruột, hạt, rửa, cắt hạt lưu.
  • Phi thơm tỏi tây trong dầu ăn, cho cần tây vào xào trên lửa lớn 3 phút, cho thơm, cà chua, hành tây, ớt ngọt, muối, đường, nước cốt trái thơm vào, tiếp tục xào trên lửa lớn 2 phút, cho nạc nghêu vào trộn đều 1 phút nhấc xuống.
  • Dọn ra đĩa dùng nóng.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here